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青ねぎの可能性をとことん追求する

ねぎを活用した食卓を、もっと楽しく。
ねぎの可能性を追求して生まれた商品を
オンラインショップでご購入いただけます。

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ABOUT

秋田農園について

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秋田農園は、京都府木津川市山城町にて、こだわりの青ねぎ「山城のねぎ」を通年栽培しております。ホンモノの京都の青ねぎのおいしさを多くの人に伝えたい。添加物、着色料などは一切使用しておりませんので、お子様も安心してお召し上がりいただけます。

詳しくはこちら
Wishes of Akita Farm

秋田農園の願い

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01

カットねぎではなく、そのままで食べてほしい

私たちはカットねぎでは出せない風味を味わっていただきたくて、常にそのままの状態でねぎをお届けしています。食べる直前まで、なるべくそのままで、切らずに保管してほしい。だからこそ、わたしたちはねぎの徹底した土壌管理、品質管理にこだわっています。
02

記憶に残るねぎを感じてほしい

これが私たちの目指すねぎです。
京都 山城地域で丹精込めて育て上げたねぎを、そのままの香りでお客様の食卓へお届けします。その土地の人が育てたねぎで、土地の魅力を感じていただきたいと考えています。
03

食べることの楽しさ、豊かさを感じてほしい

あらゆる野菜の中で、ねぎほど色々な料理に活用できるものはありません。
わたしたちは、青ねぎ専業農家として食の豊かさや楽しさをもっと感じてほしいと考えています。風味豊かなので、料理の幅がさらに広がることを願っています。
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オンラインショップ

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ねぎに恋するコロッケ

京都 山城の土地で育った“山城のねぎ”をふんだんに使い粉末状に加工する事で鮮やかな緑色をしています。具材に入っているねぎは生のまま使用しております。子供のおやつや大人のお酒のお供、おかずにまで幅広く食べて頂ける一品になっております。

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京都 山城のねぎ　ねぎ味噌

山城のねぎをふんだんに使用し、コチュジャンがアクセントになった、コクのあるねぎ味噌です。
ご飯にはもちろん、野菜、お肉、お魚など、いろいろなお料理によく合います。

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京都 山城のねぎ　ねぎベーゼ

山城のねぎの一番の特徴である、ねぎ本来の風味を活かしたソースです。
パスタやグリル、スープなど色々なお料理のアクセントとしてお使いいただけます。
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レシピ

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青ねぎのベーコン巻き

【材料】
山城のねぎ1/2袋
ハーフベーコン4枚
パスタ適量

  1. 山城のねぎを5cm間隔に切ります。
  2. そのねぎをベーコンで巻いていきます。
  3. 巻き終わりに、爪楊枝の代わりにパスタで止めていきます。
  4. 最後に焼きます。ベーコンに火が通ればできあがりです。

ねぎナムル

【材料】
山城のねぎ1袋
鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油適量

  1. ポリ袋に小口切りしたねぎを入れます。
  2. そこに鶏がらスープの素を入れて、袋に空気を入れ、ねぎに鶏がらスープの素をなじませます。
  3. 最後に、ごま油を入れて、同様になじませて、できあがりです。
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ねぎナムル

【材料】
山城のねぎ1袋
鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油適量

  1. ポリ袋に小口切りしたねぎを入れます。
  2. そこに鶏がらスープの素を入れて、袋に空気を入れ、ねぎに鶏がらスープの素をなじませます。
  3. 最後に、ごま油を入れて、同様になじませて、できあがりです。
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